Le tagliatelle al forno con salsiccia e besciamella sono un primo piatto pratico, che si prepara velocemente.
Una vera e propria combinazione di sapori, per un trionfo assicurato. Ideale primo da preparare per i pranzi domenicali in famiglia.
perché la sua bontà mette tutti d’accordo. La consistenza delle tagliatelle, con una croccante e dorata crosticina in superficie rende il pranzo indimenticabile.
Tagliatelle salsiccia e besciamella: gli ingredienti
- 250 g di salsiccia
- 250 g di tagliatelle
- Sale q. b.
- Pepe q. b.
- Vino bianco q. b.
- 200 g di piselli
- 150 g di provola
- 150 g di prosciutto cotto
- 300 g di besciamella
- 1 spicchio d’aglio
- Cipolla q. b.
- Olio extravergine d’oliva q. b.
- Parmigiano grattugiato q. b.
Tagliatelle salsiccia e besciamella: il procedimento
- Tagliare le salsicce in piccoli pezzettini, e soffriggerli in una padella con olio, aglio sale e pepe. Poi sfumare con vino bianco.
- Tagliare la provola e il prosciutto cotto a dadini e riporli da parte.
- Soffriggere in una padella i piselli con olio, cipolla, sale e pepe.
- Mettere a bollire l’acqua calda e cuocere le tagliatelle per pochi minuti. In questa fase vi suggerisco di cuocere al dente le tagliatelle, in quanto esse completeranno la cottura in forno.
- Scolare le tagliatelle, e riporle in una ciotola a bordi alti. In questa ciotola, unire anche la provola e il prosciutto cotto tagliati a dadini, i piselli, e la besciamella e amalgamare per bene tutti gli ingredienti con l’aiuto di un cucchiaio di legno.
- Ungere una teglia, e versare uno strato di besciamella. Poi inserire il composto e spolverare la superficie con il parmigiano, in modo da ottenere una crosta croccante e dorata.
- Infornare a 180˚C per 30 minuti.
Si consiglia di far cuocere il timballo di pasta gli ultimi 5 minuti in modalità grill per ottenere una deliziosa e saporita crosticina.