La pasta con crema di piselli è una simpatica variante della tradizionale pasta e piselli, un primo piatto in cui i piselli vengono frullati dando vita ad una crema che la avvolge.
Cambiare la consistenza delle cose ne altera leggermente il sapore e quindi è differente dalla solita pasta e piselli.
La pasta con crema di piselli e ricotta salata è un primo piatto che può essere arricchito con altri abbinamenti. I piselli possono andare con lo speck, la pancetta, la ricotta salata, la feta greca oppure con il pesce come le seppie e i calamari.
Questa variante è ideale anche come primo piatto per i bambini, perchè i piselli con il loro gusto dolciastro è amato dai più piccoli. La pasta con crema di piselli può essere arricchita con una grattugiata di ricotta salata per esaltare il sapore delicato della crema stessa.