Da sabato 16 novembre 2019 a domenica 24 novembre 2019 si svolgerà la festa del torrone a Cremona.
In occasione della festa del torrone saranno organizzati eventi e spettacoli per dilettare grandi e piccoli.
Dunque la festa del torrone è l’occasione giusta per i buongustai, ma anche per coloro che vogliono scoprire il territorio di Cremona.
Il torrone street festival si svolgerà presso i giardini di piazza Roma.
Per l’occasione i ristoranti del centro storico proporranno diversi menù a base di piatti tipici cremonesi per deliziare i visitatori.
Il torrone sarà il protagonista principale anche a tavola.
Fra i piatti tipici verranno serviti:
- quaglia disossata ripiena di torrone
- fichi con salsa di rosmarino
- savarin di riso allo zafferano
- cipolla caramellata con Grana Padano dop
- torrone artigianale
- tortelli di zucca
- brasato di manzo con polenta
- risotto al provolone piccante
Parteciperanno all’evento anche le due aziende principali dolciarie di Cremona:
- Sperlari
- Rivoltini
Infatti l’azienda Rivoltini preparerà per la festa una lastra di torrone di 10 metri che verrà poi degustata dai visitatori.
Domenica 24 novembre invece l’azienda Sperlari presenterà la propria gigante scultura in torrone.
Durante l’intera durata della festa Rivoltini organizzerà anche un laboratorio denominato “Le mani in pasta” dove verranno preparate marmellate artigianali.
I visitatori potranno assistere alle fasi di preparazione del torrone artigianale presso la Loggia dei Militi.
Domenica 17 novembre ci sarà anche lo show di cucina della famosa Sonia Peronaci, creatrice di Giallo Zafferano.
La Peronaci per l’occasione trasformerà il torrone in un dolce davvero particolare.
Si ricorda che tutte le aree di degustazione apriranno alle ore 10 fino alle ore 12.30, poi riapriranno nel pomeriggio dalle ore 15 fino alle ore 18.